Rastliny: Rubus fruticosus - ostružina černicová, černica

Ostružina je ker, ktorý je utváraný ostnatými, dlhými a poliehavými konármi. Ker je vysoký je 1 až 2 metre. Listy sú vajcovité. Biele kvety sa objavujú od mája do augusta. Kvety utvárajú strapce.

Černicu nájdeme rásť po celej Európe a to predovšetkým na okrajoch lesov, starších rúbaniskách a pri plotoch. Pri pestovaní je vhodné používať oporu (plot, kovovú konštrukciu...). Pôdu vyžaduje kyslú (rašelinový substrát). Na hnojenie je vhodný maštaľný hnoj, ktorý zapracujeme do pôdy. Černica dobre prezimuje priamo na stanovišti. Na rez nie je náročná. Predmetom zberu okrem plodov sú aj listy, ktoré sa zbierajú od mája do augusta. Listy obsahujú triesloviny, flavonoidy, organické kyseliny, vitamín C, pektín a minerálne soli. Plody a listy sa využívajú už od mladšej doby kamennej a to proti hnačkám, krvácaniu a cukrovke.

Z listou ostružiny je možné pripraviť čaj, ktorý je vhodný v jesennom sychravom počasí, ale aj v zimnom období, kedy sme práve náchylní na chrípku a prechladnutie. Práve na tieto účely je ideálny čaj s ostružiny, ktorý sa používa aj pri kašli a nádche. Okrem iného je možné použiť drogu aj na vonkajšie použitie vo forme kloktadla pri zápaloch slizníc. Niektorých z nás trápia kožné vyrážky a lišaje a práve aj k takýmto účelom je možné použiť ostružinu v podobe prísady do kúpeľa. Plody majú rôzne využitie, buď sa konzumujú v čerstvom stave alebo konzervované, taktiež je možné vyrobiť z nich víno.