Hliva ustricová ( Pleurotus ostreatus ) si získava v súčasnosti čoraz väčšiu popularitu než šampióny. Oproti nim má jednu veľkú výhodu – zámena s jedovatou muchotrávkou zelenkastou je vylúčená. Hliva je bohatá na vitamíny, aminokyseliny a minerálne látky, ktoré chránia ľudský organizmus pred pôsobením toxických látok. Dokonca pomáha pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Hliva je nízkoenergetická potravina a tak je vhodná i do redukčných diét. Predpokladá sa, že obsahuje aj látky s protirako ...