Rastliny: Salvia officinalis - šalvia lekárska

Poslal: 20.11. 2013 16:14:18 (8002 čitatelov)

Či už vás trápi zápach z úst, pásový opar alebo hľadáte prírodnú cestu k liečbe gynekologických zápalov, dajte zelenú šalvii. Ocenia ju aj vaše chuťové bunky, obzvlášť v karbonátkach.

Salvia officinalis - šalvia lekárska

Šalvia lekárska je trváci polokríkčeľade hluchavkovitých, ktorý dorastá do výšky 20 až 25 cm. V domovskom prostredí teplého balkánskeho polostrova však môže dorásť aj do väčších výšok. Šalvia je jemná bylinka, ktorá v spodnej časti drevnatie. Kvitne v júni a v júli fialovými kvetmi.

Využitie v kuchyni
Šalvia je bylinkou, ktorá má uplatnenie pri dochucovaní mäsových pokrmov. Hodí sa do bylinkových masiel, na ktorých môžete pripraviť rybu. Máte radi fašírky? Vyskúšajte ich s trochou šalvie. Môžete ju však pridať do domácich paštét, domácich syrov či masiel, získa si vás, ak ju pridáte pri pečení a dusení zeleniny a zemiakov.

Pestujeme šalviu lekársku
Všetky druhy majú zaujímavé a výrazné farebné kvety, niektoré z nich sú pestované ako okrasné. Šalvia lekárska je tiež vzhľadovo veľmi podarená a dekoračná, listy sú od zelenej až po fialovú. Pekne vám ozdobí parapet v kuchyni, vyberte však jeho slnečnejšiu časť. Je jednoročnou až viacročnou bylinkou, ktorá si žiada pravidelné presádzanie. Neprospieva na prievane a studenom mieste. Pre pestovanie šalvie lekárskej na záhone vyberte tiež slnečnú polohu a dobre priepustnú pôdu, ktorá by nemala byť kyslá. Ak takú na záhradke máte, ľahko ju na jeseň prihnojte vápenným prachom. Šalviu vysievajte na jar a krík pravidelne zaštipujte, aby vytvoril pekný tvar. Pravidelne odstrihujte suché kvety a výhonky. Ak nám šalvia žltne, žiada o presadenie, signalizuje to vyčerpanú pôdu. Na jednom stanovisku vydrží až 5 rokov.

Kedy zberaťako skladovať
Šalvia sa najčastejšie pestuje pre listy, ktoré sa zbierajú buď samostatne, alebo zbierame celé vŕšky výhonkov, a to počas celého vegetačného obdobia. Najčastejšie však v letných mesiacoch. Šalviu sušíme rozloženú na papieri v menšej vrstve vo vetranej miestnosti, nie na priamom slnku. Sušenú šalviu používame ako korenie alebo na prípravu čaju. Čerstvú šalviu môžeme tiež skladovať v mrazničke. Zozbierané listy nasekáme na jemno a zmiešame s vodou, potom vložíme do formičiek na ľad alebo na nanuky. Takto pripravené používame po kockách do pokrmov.

Babské rady
V ľudovom liečiteľstve sa používa celá vňať bylinky. Nie nadarmo pochádza jej latinský názov Salvia z gréckeho salvare = liečiť. Šalvia bola vždy všestranne využívaná. Šálka chladného nápoja z šalvie vraj pomáhala znižovať potenie. Čaj sa používa aj na obmedzenie tvorby materského mlieka – k ukončeniu dojčenia. Šalvia bola a je používaná aj v kozmetickom priemysle. Vlasovú vodičku proti padaniu vlasov môžeme pripraviť zo 100 g čerstvých šalviových listov, ktoré pridáme do pohára kubánskeho trstinového cukru a necháme lúhovať v tmavej miestnosti 2 týždne. Následne tekutinu prelisujeme a precedíme a môžeme pravidelne masírovať pokožku hlavy. Pri pásovom opare pijeme 3 šálky čaju denne pred jedlom. Pripravíme si ho z 1 lyžice šalvie a 1 lyžice majoránky.

Liečivé účinky
Šalvia obsahuje vitamíny skupiny B. Tiež látky podobné ženskému hormónu estrogénu, preto pomáha pri prvých menštruáciách a v období prechodu u žien. Pôsobí silne antibioticky pri liečbe močových ciest, bolestí v krku, angín, zažívacieho ústrojenstva a gynekologických zápalov. Čaj zo šalvie sa používa ako kloktadlo (tiež pri zápachu z úst a plesniam) a do aromaterapeutických kúpeľov. Môže sa použiť aj na dlhodobo nehojace sa rany. Šalvia nie je vhodná na dlhodobé užívanie. Obsahuje thujon, ktorý je mierne toxický. Nie je vhodná pre tehotné ženy. Pri predávkovaní môže dôjsť k pseudoepileptickému záchvatu.

Salvia officinalis - šalvia lekárska

Text: Michal Trúnek Semena-osiva.sk a Pestovani.in

foto: Marie Fárová

Články: salvia officinalis

01.06. 2007
21.29 kB čitatelov
Salvia officinalis - šalvia
02.05. 2015
4.50 kB čitatelov
Záhrada na piesočnatej pôde
13.02. 2012
15.49 kB čitatelov
Záhrada na piesočnatej pôde
19.06. 2012
12.79 kB čitatelov
Rastliny vhodné do nádob
Diskusné fórum / Bylinky a korenie
17.12. 2013
3.84 kB čitatelov
Marocká mäta - pestovanie
23.11. 2013
4.30 kB čitatelov
Pestovanie petržlenu v črepníku na balkóne.
05.06. 2012
13.27 kB čitatelov
Echinacea purpurea
05.12. 2011
12.22 kB čitatelov
Pamajorán obyčajný
31.10. 2011
8.09 kB čitatelov
Moračina, pakmín
26.04. 2010
9.83 kB čitatelov
Satureja douglasii