Ing. Monika Offertálerová: CviklaBeta vulgaris

Podľa Hildegardinej zdravovedy je lepšia varená ako surová, pretože takto nevytvára nejaké zlé šťavy. Cviklu treba jesť, keď telesné šťavy vedú k tvorbe vredov, pretože ich odstraňuje. Ľudia, ktorí majú choré pľúca, by si však červenú repu mali odrieknuť, pretože pľúca vyčerpáva.

Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179).


Ing. Monika Offertálerová
interná doktorandka
Katedry UNESCO pre ekologické vedomie a TUR