Ing. Monika Offertálerová: Ďumbier - Zingiber

Podľa Hildegardinej zdravovedy ten, "Kto je úplne telesne vyčerpaný, blízko smrti, nech užije nalačno ďumbierový prášok v polievke a nech ho párkrát zje na chlebe, a bude sa mu vodiť lepšie. No len čo sa bude cítiť lepšie, nesmie viac z neho jesť, aby mu neuškodil. Zdravých a tučných ľudí ohlupuje, robí ich lenivými a pažravými (nestriedmymi). (Ďumbier je "bravčovina medzi koreninami".)

Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179).


Ing. Monika Offertálerová
interná doktorandka
Katedry UNESCO pre ekologické vedomie a TUR