Rastliny: Allium sativum - cesnak kuchynský

16.09. 2014 13:49:00 (Ing. Monika Offertálerová)
Téma: Rastliny / cibuľoviny, hľúzovité rastliny

Dejiny využívania liečivých rastlín sú tu od nepamäti. Mohli by sme povedať, že zasahujú až do praveku. Už vtedy z nich ľudia pripravovali rôzne pokrmy, ktoré im zabezpečovali obživu a o čosi neskôr ich využívali aj k liečbe.

Allium sativum - cesnak kuchynský (MONIKAOFF)

Slovania na liečenie chorých v minulosti využívali dobre známe rastliny, ako cesnak či cibuľu. Musíme však poznamenať, že i v súčasnosti sa im pripisuje významné postavenie medzi prírodnými liekmi. A nielen im. Veď alternatívne liečebné metódy, medzi nimi aj terapie liečivými rastlinami (fytoterapia...) dnes zažívajú svoju renesanciu. Rastlinné liečivá skutočne vplývajú na organizmus vo väčšine prípadov omnoho šetrnejšie, než chemicky vyrobené lieky. Rastlinný prostriedok obsahuje tak jemne zladenú zmes látok, akú by v laboratóriu ani jeden farmakológ na svete nikdy nevyrobil.

Dnes si už pomaly ani nevieme predstaviť domácnosť bez kuchynského cesnaku, ktorý spestrí chuť mnohým jedlám a navyše má pozoruhodné široko-spektrálne liečivé účinky. Cesnak patrí medzi jednu z najstarších liečivých rastlín. Kedysi sa verilo, že zaháňa upírov. Obsah sírycesnaku znižuje karcinogénny účinok nitrozamínov a N-nitrozo zložiek, ktoré sa tvoria pri grilovaní mäsa a počas spaľovania tabaku. Epidemiologické štúdie predpokladajú zníženie výskytu rakoviny obličiek a prostaty u ľudí, ktorí konzumujú najmä cesnak (okrem neho aj cibuľku, pór a pažítku). Cesnak je tiež významným regulátorom krvného tlaku. Pri liečebnom využití cesnaku jeho pozitívny účinok zvýšime, ak cesnakový strúčik pokrájame a konzumujeme s troškou olivového oleja. Cesnaková tinktúra „čistí a zjasňuje hlas“. Cesnak pôsobí ako antibiotikum pri všetkých zápalových procesoch. Nepríjemný cesnakový zápach z úst odstránime požutím kúska petržlenu alebo zapitím troškou mlieka.

Neváhajme a pre zachovanie svojho zdravia pestujme a konzumujme slovenský bio cesnak a náš organizmus nám to mnohonásobne oplatí. 
Spracovala: Ing. Monika Offertálerová, september 2014

FEE Zvolen, katedra: UNESCO pre ekologické vedomie a trvalo udržateľný rozvoj "Len ľudia s ekologickým vedomím a poznatkami o ekologických princípoch prežitia ľudstva na Zemi sú schopní aj v skutočnosti presadzovat’ tieto princípy do každodenného života a tak zaistiť TUR.“
https://www.zahrada-sk.com/a/sk/8160-allium-sativum-cesnak-kuchynský/