Podľa Hildegardinej zdravovedy sú jedlé gaštany vhodné proti každej slabosti človeka - či už surové, varené alebo pečené; sú dobrou potravinou i liečivým prostriedkom pre mladých aj starých. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Castanea sativa Castanea sativa Castanea sativa Castanea sativa

Gaštan jedlý je mykorhýzna drevina.Ide o pôdne huby,ktoré sú veľmi dôležité,aby boli prítomné okolo koreňov. Napomáhajú koreňom gaštana jedlého / gj/ spracovať živiny získané z pôdy do prijatľlnej formy.Kde mykorhýza nie je prítomná je možný prenos z bukoveho,alebo dubového lesa zo zeminy po odhrnutí lístia a nakopaní…