Avokádo (Hruškovec americký) - Persea americana Synonymá: Laurus persea, Persea americana var. angustifolia, Persea americana var. drymifolia, Persea americana var. nubigena, Persea drymifolia, Persea edulis, Persea floccosa, Persea gigantea, Persea gratissima, Persea gratissima var. drimyfolia, Persea gratissima var.…

Bambus (bambusové výhonky) - Bambusa Čeľaď: Poaceae – lipnicovité Bambusové výhonky, či výhonky bambusových trstín, patria medzi chutnú stonkovú zeleninu, ktorá sa využíva najmä v ázijskej kuchyni. Sú skutočnou ázijskou špecialitou, pridávanou do mnohých pokrmov. Bambus patrí medzi najrýchlejšie…

Čeľaď: Brasicaceae / kapustovité Brokolica - je skutočne "kráľovná medzi zeleninou". Táto super kapustovitá zelenina je právom na zozname 10 najzdravších potravín sveta. Brokolica obsahuje protirakovinové látky (izotiokyanáty), a preto pôsobí silne proti rôznym druhom rakoviny (proti rakovine pľúc,…

Cícer – Cicer arietinum Podľa Hildegardinej zdravovedy je vhodný pre zdravých aj chorých. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Cicer arietinum Cicer arietinum Cicer arietinum Cicer arietinum

Cvikla – Beta vulgaris Podľa Hildegardinej zdravovedy je lepšia varená ako surová, pretože takto nevytvára nejaké zlé šťavy. Cviklu treba jesť, keď telesné šťavy vedú k tvorbe vredov, pretože ich odstraňuje. Ľudia, ktorí majú choré pľúca, by si však červenú repu mali odrieknuť, pretože pľúca…

Fazuľa – Phaseolus Podľa Hildegardinej zdravovedy je lúpaná suchá fazuľa – vhodná len pre zdravých mocných ľudí, a viac ako celé zrná je stráviteľnejšia fazuľová múka. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Phaseolus vulgaris Phaseolus vulgaris Phaseolus vulgaris Phaseolus…

Fenikel – Foeniculum vulgare Podľa Hildegardinej zdravovedy je vhodný na jedenie bez obmedzenia. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Foeniculum vulgare Foeniculum vulgare Foeniculum vulgare Foeniculum vulgare

Hlávkový šalát – Lactuca sativa Podľa Hildegardinej zdravovedy je najliečivejší, keď dlhšie postojí v náleve s kôprom, octom a cesnakom. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Lactuca sativa var capitata Lactuca sativa Lactuca sativa var capitata

Jačmeň – Hordeum Podľa svätej Hildegardy nie je vhodný na jedenie, pretože spôsobuje zdravotnú ujmu zdravým aj chorým. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Hordeum vulgare convar distichon var nudum Hordeum vulgare Hordeum vulgare Hordeum vulgare

Čeľaď: Brasicaceae / kapustovité Kaleráb je známa hlúbová zelenina a zároveň aj dôležitá krmovina. Patrí do širokej rodiny kapustovitých rasltín. Konzumovanou časťou kalerábu nie je plod, ale jeho stonka. Nazýva sa hľuza alebo buľva. Vo vnútri je táto hľuza biela. Chutné hľuzy a niekedy aj listy…

Ľan siaty - Linum usitatissimum Čeľaď: Linaceae / ľanovité Modré kvety ľanu sú národným symbolom Bieloruska a Litvy. Litovský výraz pre ľan je "Linas". Táto tradičná rastlina tiež inšpirovala výber pre obľúbené krstné mená "Linas" pre mužov a "Lina" pre ženy. Pestovanie ľanu v Litve je však…

Loboda – Atriplex Podľa Hildegardinej zdravovedy je vhodná, pretože podporuje dobré trávenie. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Atriplex hortensis Atriplex hortensis

Ovos – Avena Podľa Hildegardinej zdravovedy je vhodný pre zdravých i mierne chorľavých ľudí, ktorí majú dobrý krvný obeh. Dáva zmyslové radosti, čistý, jasný rozum, dobrú farbu a zlepšuje náladu. Pre chorých a pre ľudí s poruchami krvného obehu nie je vhodný, preto by sme im nemali dávať polievku…

Čeľaď: Solanaceae - ľuľkovité Medzi obľúbenú plodovú a zdraviu veľmi prospešnú zeleneniu bez pochyby patrí paprika, ktorá pochádza zo Strednej Ameriky, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta. Existuje mnoho odrôd tejto chutnej zeleniny od sladkých paprík až po štipľavé papričky. Paprika obsahuje…

Paštrnák – Pastinaca sativa Podľa Hildegardinej zdravovedy človeka osvieži, naplní brucho, osoží a neškodí. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Pastinaca sativa Pastinaca sativa

Pšenica – Triticum Podľa Hildegardinej zdravovedy je 100% vhodná pre zdravých aj chorých, ale len ako celozrnná múka na pečenie; t. j. na chlieb, koláče a pečivo. Naopak najemno vymletá múka človeku škodí, pretože zahlieňuje organizmus a podľa svätej Hildegrady by sa nemala používať. Zdroj: Hildegarda…

Synonymá: Lycopersicum esculentum, Lycopersicon esculentum Čeľaď: Solanaceae - ľuľkovité Farba kvetov: žltá, Doba kvitnutia: jún, júl, august, september, Typ kvitnutia: počet okvetných lístkov 5, Rajčina, odborne rajčiak jedlý, je dužinatá osviežujúca plodová zelenina obsahujúca semená (jadierka).…

Raž – Secale cereale Podľa Hildegardinej zdravovedy je vhodná len na chlieb, pre zdravých ľudí je dobrá na jedenie, pretože dodáva silu, avšak chorým a ľuďom so slabým žalúdkom môže trávenie raže spôsobovať problémy. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Secale cereale…

Reďkovka – Raphanus sativus Podľa Hildegardinej zdravovedy je vhodná pre zdravých a tučných ľudí, keď ju 3 dni po zbere zahrnieme do vlhkej pôdy. Chorým a chudým ľuďom škodí. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Raphanus sativus var radicula Raphanus sativus var radicula…

Tekvica – Cucurbita Podľa Hildegardinej zdravovedy je vhodná pre zdravých aj chorých. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Cucurbita pepo Cucurbita Cucurbita pepo

Čeľaď: Cucurbitaceae - tekvicovité Farba kvetov: žltá, Doba kvitnutia: jún, júl, august, Typ kvitnutia: počet okvetných lístkov 6, Uhorka je veľmi osviežujúca nízkokalorická plodová zelenina, ktorá obsahuje veľa vody. Uhorka pochádza z Indie. Dnes poznáme viacero odrôd uhoriek, ktoré sa už pestujú…

Medzi úžitkové rastliny (rastliny pestované pre nejaký úžitok) patria aj okopaniny. Okopaniny predstavujú rôznorodú skupinu rozličných čeľadí kultúrnych rastlín/plodín, ktoré vyžadujú dobrú prípravu pôdy (predovšetkým okopávanie a kyprenie pôdy) ako aj jej výdatné hnojenie, bohatstvo na živiny…

Zeler – Apium graveolens Podľa Hildegardinej zdravovedy vytvára u ľudí dobré šťavy, ale len vo varenom stave. Depresívni a smutní ľudia by sa mu však mali radšej vyhnúť. Zdroj: Hildegarda z Bingenu (16. září 1098 – 17. září 1179). Apium graveolens var secalinum Apium graveolens var rapaceum Apium…

Synonymá: Apium celleri, Apium decumbens, Apium graveolens f. lusitanicum, Apium graveolens subsp. butronensis, Apium graveolens subsp. rapaceum, Apium graveolens var. bashmensis, Apium graveolens var. butronensis, Apium graveolens var. lusitanicum, Apium graveolens var. maritimum, Apium integrilobum, Apium lobatum, Apium…

Synonymá: Solanum chaucha Ďalšie názvy: ľuľok zemiakový Čeľaď: Solanaceae - ľuľkovité Farba kvetov: svetlofialová, svetloružová, biela, Doba kvitnutia: jún, júl, august, Typ kvitnutia: počet okvetných lístkov 5, Solanum tuberosum Zemiak je azda najznámejšia úžitková rastlina, patrí medzi hľuzové…