Čeľaď: Brasicaceae / kapustovité Brokolica - je skutočne "kráľovná medzi zeleninou". Táto super kapustovitá zelenina je právom na zozname 10 najzdravších potravín sveta. Brokolica obsahuje protirakovinové látky (izotiokyanáty), a preto pôsobí silne proti rôznym druhom rakoviny (proti rakovine pľúc, rakovine tráviacej sústavy,…

Kapusta obyčajná – je naša známa a cenná zelenina. Konzumuje sa čerstvá alebo kvasená. V najťažších časoch bola spolu so zemiakmi, našou základnou potravou, ktorá v biede zabezpečovala prežitie. V staroveku sa pestovala hlavne na liečebné účely a nazývala sa liekom chudobných. Šťava z kapusty obsahuje veľa vitamínov, najmä…

Čeľaď: Brasicaceae / kapustovité Kaleráb je známa hlúbová zelenina a zároveň aj dôležitá krmovina. Patrí do širokej rodiny kapustovitých rasltín. Konzumovanou časťou kalerábu nie je plod, ale jeho stonka. Nazýva sa hľuza alebo buľva. Vo vnútri je táto hľuza biela. Chutné hľuzy a niekedy aj listy sa u nás v surovom alebo…

Synonymá: Lycopersicum esculentum, Lycopersicon esculentum Čeľaď: Solanaceae - ľuľkovité Farba kvetov: žltá, Doba kvitnutia: jún, júl, august, september, Typ kvitnutia: počet okvetných lístkov 5, Rajčina, odborne rajčiak jedlý, je dužinatá osviežujúca plodová zelenina obsahujúca semená (jadierka). Pochádza zo Strednej a Južnej…

Čeľaď: Cucurbitaceae - tekvicovité Farba kvetov: žltá, Doba kvitnutia: jún, júl, august, Typ kvitnutia: počet okvetných lístkov 6, Uhorka je veľmi osviežujúca nízkokalorická plodová zelenina, ktorá obsahuje veľa vody. Uhorka pochádza z Indie. Dnes poznáme viacero odrôd uhoriek, ktoré sa už pestujú po celom svete. Európske odrody…