Čeľaď: Brasicaceae / kapustovité
Brokolica - je skutočne "kráľovná medzi zeleninou". Táto super kapustovitá zelenina je právom na zozname 10 najzdravších potravín sveta. Brokolica obsahuje protirakovinové látky (izotiokyanáty), a preto pôsobí silne proti rôznym druhom rakoviny (proti rakovine pľúc, rakovine tráviacej sústavy, rakovine prsníka, rakovine prostaty a pod.) Brokolica obsahuje aj ochrannú látkuindol-3-karbinol, ktorá ochraňuje zdravé bunky pred negatívnymi vplyvmi vírusov a likviduje nádorom postihnuté bunky.
Brokolicu konzumujeme čerstvú alebo na pare pripravenú (kedy v porovnaní s varením) nedochádza k výrazným stratám vitamínu C.
Environmentalistka
