Majorán záhradný

Poslal: 15.10. 2013 17:53:29 (5591 čitatelov)

Nespoliehajte na zásoby zo špajze a vypestujte si majoránku za oknom. Budete mať doma nevyhnutné korenie pre zemiakové placky, ale aj liek pomáhajúci s črevnou kolikou, hnačkou aj s nadúvaním.

Majorán záhradný

Majorán záhradný je liečivka, ktorú používali už starí Rimania, GréciEgypťania. Je to jednoročná, v niektorých prípadoch aj dvojročná bylinka s príjemnou vôňou, ktorá dorastá do výšky asi 40 cm. V úžľabinách listov má husté strapce, ktoré sú tvorené malými bielymi kvetmi, plody sú tvrdé a dozrievajú len v teplejších oblastiach.

Využitie v kuchyni
Keďže majorán nestráca svoju arómu, je v kuchyni využívaný ako čerstvé, tak sušené korenie na dochucovanie polievok, omáčok, jedál z mäsa, diviny a pečene. Keďže podporuje trávanie, pridáva sa aj do strukovinových pokrmov a tučných jedál. Avšak oceníte ho tiež vo vaječných a zeleninových šalátoch. Dobre sa kombinuje s ostatným korením, ako je napríklad tymian.

Domáce pestovanie majoránu
Na pestovanie majoránu zvoľte teplé stanovisko, chránené pred severným vetrom. Semienka zasejte koncom apríla na záhon na povrch pôdy jemne zasypte zeminou. Od polovice mája môžete vysádzať aj už predpestované sadeničky v spone 20 x 15 cm po dvoch až troch rastlinách. Záhon občas okopte a odburiňte, na jeseň ho môžete pokojne presadiť do kvetináča, aby ste mali aj počas zimy neustále čerstvú majoránku po ruke.

Ak chcete pestovať majorán v bylinkových nádobách alebo kvetináčoch na balkóne alebo za oknom, môžete ho začať vysievať už koncom januára. Potom už to chce len trochu trpezlivosti, pretože majorán potrebuje k rastu pomerne dosť času. Pôda by mala byť bohatá na živiny, preto ju často hnojte organickými hnojivami a dodržujte primeranú zálievku, pričom dávajte pozor na jej premočenie.

Obdobie zberu
K zberu sú pripravené rastlinky s výškou približne 5 až 6 cm. Zostrihávajte ich pravidelne asi 2 až 3 cm od zeme, vždy ešte pred tým, ako vňať rozkvitne, pretože inak stráca svoju arómu. Pri pestovaní na záhone zber ukončite v septembri, aby bol majorán schopný prekonať mrazy.

Ako majorán správne skladovať
Ako už bolo povedané, majorán môžete využívať ako čerstvý, tak aj sušený. Ak si teda chcete majorán uchovať, sušte vňať v tieni, ak použijete umelé teplo, neprekračujte teplotu 40 °C. Skladovanie sušenej majoránky je najvhodnejšie v dobre uzavretých nádobách, vydrží vám takto aj niekoľko mesiacov.

Liečivé účinky
Majorán je účinný na črevnú koliku a hnačky, pomáha tiež pri nadúvaní a prechladnutí. Je močopudný a potopudný, podporuje tvorbu žalúdočných štiav a pomáha tak k lepšiemu tráveniu, zároveň zvyšuje tvorbu žlče a upokojuje zažívanie. Je protizápalový a dezinfekčný, preto sa používa aj ako kloktadlo, na obklady a kúpele, napríklad na liečbu ekzémov a zápalov kože. Obdobné účinky má aj masť z majoránu, ktorá tiež pomáha liečiť zle sa hojace rany. Keďže má dezinfekčné účinky, potláča nespavosť, tlmí migrény a pomáha pri nervovej slabosti. Pri nádche, prechladnutí a astme sa potom odporúča inhalácia nálevu. Ocenia ju aj dojčiace matky, ktoré nemajú dostatok mlieka, pretože majorán podporuje jeho tvorbu, v neposlednom rade je potom účinná aj na rôzne ženské ochorenia.
Text: Michal Trúnek Semena-osiva.sk a Pestovani.in

foto: Jindra Stanislav
10 nejnovějších článků v tomto tématu
02.07. 2017
412 čitatelov
Capsella bursa-pastoris - kapsička pastierska
Motto: „Liečivá kapsička nielen pre pastierov.“ Opis a výskyt: Kapsička pastierska je jednou z našich najrozšírenejších liečivých rastlín, ktorá patrí do čeľade kapustovité – Brassicaceae.
07.01. 2017
903 čitatelov
Linaria vulgaris - pyštek obyčajný
Pyštek obyčajný – Linaria vulgaris Mill. Motto: „Žlčník má najradšej žlté pyšteky“. Opis: Nápadne pekné, husté, sýtožlté strapcovité súkvetia pyšteka môžeme obdivovať väčšinou
01.07. 2016
2.74 kB čitatelov
Galium odoratum - lipkavec marinkový
Lipkavec marinkový (marinka voňavá) - Galium odoratum L. (syn. Asperula odorata L.) Krátka charakteristika: Lipkavec marinkový, Česky aj: Mařinka vonná, Poľsky: Marzanka wonna, Maďarsky: Szagos
06.05. 2016
3.35 kB čitatelov
Tussilago farfara - podbeľ liečivý
Motto: „Prvý v poradí, prvoradý v účinku“. Opis: trváca, liečivá, medonosná rastlina s plazivým podzemkom z čeľade Asteraceae → astrovité. Podľa polohy kvitne od marca do mája.
28.08. 2015
4.92 kB čitatelov
Achillea millefolium - rebríček obyčajný
Opis rastliny: Rebríček obyčajný známy aj pod ľudovým názvom mačací alebo myší chvost je trváca, voňavá a liečivá rastlina, ktorú zaraďujeme do čeľade astrovité (Asteraceae). Jej
14.08. 2015
4.89 kB čitatelov
Geranium robertianum - pakost smradľavý
Opis rastliny: Pakost smradľavý ľudovo aj „bocianí zobák“ je jednoročná prípadne ozimná liečivá rastlina, ktorú zaraďujeme do čeľade pakostovité – Geraniaceae. Na jej cca 10 až 40
01.08. 2015
5.01 kB čitatelov
Cichorium intybus - čakanka obyčajná
Motto: „Krása a úspech sú ukryté v zdravej pečeni“. Čakanku, ktorú pestovali už starovekí Egypťania, ju pokladali za magickú rastlinu. Verili, že je poslom krásy a úspechu. Napokon
23.07. 2015
4.58 kB čitatelov
Hypericum perforatum - ľubovník bodkovaný
Ľubovník bodkovaný často nazývaný ako svätojánska bylina, trezalka či krv svätého Jána je trváca medonosná rastlina patriaca do čeľade ľubovníkovité – Hypericaceae. Narastá do výšky
25.05. 2015
4.70 kB čitatelov
Bylinkové potešenie
Bylinky dopestované zo semena majú veľa výhod. Okrem toho, že sú lacnejšie, môžete získať v rovnakom čase viac rastlín, o ktoré sa postaráte vlastnými rukami a tiež majú často lepšie
10.05. 2015
6.05 kB čitatelov
Chelidonium majus - lastovičník väčší
Lastovičník väčší ľudovo nazývaný aj bradavičník, krvná bylina či nebeský dar má hrubý valcovitý rozkorenený podzemok, ktorý je z vonka červenohnedý a  z vnútra oranžovožltý.
Diskusné fórum / Bylinky a korenie
17.12. 2013
3.84 kB čitatelov
Marocká mäta - pestovanie
23.11. 2013
4.30 kB čitatelov
Pestovanie petržlenu v črepníku na balkóne.
05.06. 2012
13.27 kB čitatelov
Echinacea purpurea
05.12. 2011
12.22 kB čitatelov
Pamajorán obyčajný
31.10. 2011
8.09 kB čitatelov
Moračina, pakmín
26.04. 2010
9.83 kB čitatelov
Satureja douglasii